20. Karedok
Karedok Sunda adalah makanan daerah Jawa Barat yang biasanya sebagai pendamping makanan sehari-hari oleh masyarakat Sunda. Makanan khas Sunda ini memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan segar yang didapatkan dari sayuran mentah, gula merah dan bumbu kacang. Berbahan utama oncom bakar, karedok dihidangkan dengan sayuran, mentimun, kacang panjang yang dilumuri dengan bumbu kacang dan sayur lainnya.
21. Kue Cucur
Memiliki cita rasa yang manis dan gurih, kue tradisional ini cukup digandrungi banyak orang. Kue cucur berarti kue yang berbentuk seperti pancuran. Kudapan khas Sunda ini berbahan utama tepung beras yang dibentuk pipih tebal seperti gunung, kemudian pinggirannya dibuat lebih tipis. Kue ini sudah ada di berbagai wilayah dengan nama yang berbeda.
22. Kupat Tahu
Makanan tradisional Indonesia ini berbahan dasar ketupat, tahu, kol, dan tauge yang telah digoreng, dicampur bumbu kacang dan kecap. Umumnya makanan daerah Jawa Barat ini hampir sama dengan ketoprak, tetapi yang membedakan terletak pada bihunnya. Kupat tahu lebih cocok ditambah dengan kerupuk sebagai camilan pendamping, dijamin menambah kelezatanmu saat bersantap.
23. Lotek
Makanan khas Sunda ini tak asing karena hampir mirip dengan gado-gado. Salad tradisonal khas Jawa Barat ini disukai oleh warga lokal maupun pelancong. Lotek umumnya disajikan dengan nasi ataupun irisan lontong, ditambah dengan mentimun, bawang goreng, dan tak lupa kerupuk sebagai makanan pendamping.
24. Mie Kocok
Mi Kocok merupakan makanan khas Sunda yang terbuat dari mi kuning dengan tambahan bahan lainnya. Seperti bakso, mie kocok memiliki kuah yang lebih pekat daripada bakso dan memiliki topping yang lebih beragam. Sesuai namanya, mi kocok disajikan dengan cara dikocok dalam gagang logam yang berlubang. Mi kocok disajikan dengan bahan pelengkap seperti irisan tendon sapi,seledri, perasan jeruk nipis dan disiram kuah kaldu.
25. Misro
Nama misro adalah kependekan dari amis di jero yang berarti manis di dalam. Camilan tradisional ini memiliki rasa manis dan gurih dengan teksturnya yang cukup kenyal. Cita rasa manis didapat dari gula merah yang dibalut dengan parutan singkong, kemudian digoreng.
26. Nasi Tutug Oncom
Makanan khas Sunda ini terkenal dengan oncom tumbuknya. Kata “tutug oncom” bermakna tumbuk oncom yang dimasak dan dicampur nasi, didampingi dengan colekan sambal goang yang dijamin menambah kenikmatan. Tutug Oncom tidak boleh dikonsumsi lebih dari satu hari atau di freezer karena bahan utamanya mengandung fermentasi (resiko racun).
27. Nasi Timbel
Makanan daerah Sunda ini sama dengan nasi yang lainnya, tetapi penyajiannya dibungkus daun pisang dan dibentuk menyerupai alat pancing. Biasanya nasi timbel disajikan saat hangat dengan sejumlah lauk maupun sayur asem yang tak kalah menggugah selera.
28. Peuyeum
Camilan khas Sunda satu ini berasal dari singkong yang dibiarkan utuh tanpa dipotong-potong. Peuyeum berasal dari singkong pilihan yakni singkong mentega. Memiliki cita rasa legit dan manis, rasa alkohol yang dihasilkan dari fermentasi tak begitu menyengat.
29. Piscok
Makanan khas Sunda ini sering kamu jumpai di tempat makan, yaitu piscok (pisang coklat). Kudapan asli Sunda ini terbuat dari pisang berbalur cokelat atau susu kental manis, lalu dibungkus kulit lumpia dan digoreng. Jenis pisang yang digunakan yaitu pisang uli, pisang kepok atau pisang raja sereh. Piscok disukai oleh banyak kalangan dan banyak disajikan di berbagai tempat, seperti pedagang kaki lima hingga resto bintang lima.
30. Rengginang
Ini merupakan salah satu camilan khas Sunda yang terbuat dari beras ketan atau remahan melinjo yang dijadikan adonan kerupuk. Umumnya rengginang ini memiliki tekstur yang kasar dan beras ketan yang masih nampak, berbeda dengan tampilan kerupuk lainnya. Keunikan inilah yang menjadikan rengginang tetap eksis di masa sekarang. Rasanya gurih dan asin cocok digunakan sebagai suguhan ataupun pendamping makanan berat.
31. Sate Maranggi
Namanya memang terdengar sama dengan sate lainnya, tetapi cara penyajiannya berbeda. Makanan yang cukup digemari orang Jawa Barat ini terbuat dari daging sapi atau kambing dengan sambal tomat dan sambal oncomnya. Apalagi ditemani nasi timbel yang hangat pasti akan menambah selera makanmu.
32. Soto Bandung
Makanan khas Sunda yang satu ini patut untuk dicoba saat kamu berkunjung ke Jawa Barat, yakni Soto Bandung. Soto Bandung memiliki kuah lebih bening dan isian yang dilengkapi dengan lobak, tomat, dan taburan kedelai goreng. Selain itu, isian utama dari soto ini adalah daging sapi yang diiris agak tebal.
33. Surabi
Kue tradisional Surabi ini terkenal dengan rasa yang manis dan gurih, serta memiliki tekstur yang lembut dan agak kenyal. Surabi terbuat dari tepung beras yang dicampur santan kelapa dan dibentuk seperti dorayaki. Saat ini, surabi sudah memiliki banyak modifikasi topping, seperti taburan coklat, keju, sosis, dan lainnya agar tetap disukai semua generasi.
34. Seblak
Seblak sangat populer di kalangan kaum milenial karena memiliki cita rasa gurih dan kuah pedas. Makanan khas Sunda, khususnya Parahyangan ini berbahan utama kerupuk basah. Berbagai isian yang variatif, seperti sayuran, mi kuning, yang dicampur kencur menambah wangi masakan. Kini, seblak memiliki berbagai macam topping seperti sosis, ayam suwir, ceker ayam ataupun balungan ayam.
35. Siomay
Makanan khas Sunda satu ini sudah banyak dijual di berbagai wilayah Indonesia. Kamu akan mudah menjumpai pedagang siomay di pinggir jalan karena tergolong dalam street food. Siomay ini merupakan hasil perpaduan budaya China dan Indonesia.
Siomay di China biasanya berisi isian cincangan daging babi, sapi atau kepiting yang dibungus dengan kulit tipis. Sedangkan di Indonesia siomay diisi dengan ikan tengiri atau tapioka. Makanan ini juga punya bahan pelengkap seperti kentang, telur rebus, rebusan kol, pare dan dilumuri dengan bumbu kacang.
36. Tahu Gejrot
Makanan khas Sunda ini terdiri dari potongan tahu goreng dengan kuah bumbu dari cabai, bawang putih, bawang merah, dan gula. Tahu gejrot juga merupakan makanan khas daerah yang digemari di kalangan anak-anak dan orang dewasa, karena sensasi rasanya yang khas.
37. Tahu Sumedang
Menurut Ong Joe Kim, tokoh tahu Sumedang, “tahu” berasal dari bahasa Mandarin dibaca tou-fu atau tāu-hū oleh orang Hokkian. Dari dulu hingga sekarang proses pembuatan Tahu Sumedang masih tradisional, yaitu menggunakan tenaga manusia serta tidak menggunakan bahan pengawet. Dimulai dari merendam kacang kedelai selama 4-6 jam, kemudian dicuci, digiling, direbus, dan disaring untuk mengendapkan patinya.
38. Wajit Cililin
Berasal dari daerah Cililin Jawa Barat, ini merupakan makanan untuk kaum menak saat zaman penjajahan Belanda dulu. Makanan khas Sunda ini terbuat dari beras ketan dengan campuran gula aren dan parutan kelapa. Wajit Cililin adalah salah satu makanan tradisional yang memiliki rasa manis sehingga membuat makanan satu ini banyak disukai masyarakat.
Itu adalah beberapa makanan khas Sunda yang bisa kamu coba. Selebihnya, kamu bisa mencoba aneka minuman khas seperti bajigur, bandrek, cendol, es doger dan sebagainya. Namun, jika ingin berburu kuliner Sunda, kamu bisa mencoba berbagai menu tersebut guys!. Semoga bermanfaat!
